Írhatnám, divatos szóval, nagyképűen, hogy paleo, de ez nem lenne igaz…
A lényege, hogy nem tartalmaz lisztet, ettől puha és omlós keksz a végeredmény, valamint, most vettem először kókuszzsírt, akciósan az Aldiba, így hát ezzel készítettem, de akinek nincs otthon ilyen, helyettesítheti vajjal, vagy margarinnal is.
A lényege, hogy nem tartalmaz lisztet, ettől puha és omlós keksz a végeredmény, valamint, most vettem először kókuszzsírt, akciósan az Aldiba, így hát ezzel készítettem, de akinek nincs otthon ilyen, helyettesítheti vajjal, vagy margarinnal is.
Hozzávalók:
- 50 dkg. gesztenye
- 1 tojássárgája
- 15 dkg. kókuszzsír
- 8 dkg. barna cukor
- 1 ek. tejföl
- 7,5 dkg. őrölt dió
- 50 dkg. őrölt mandula.
A megpucolt gesztenyét, tejben puhára főztem. Kicsit kihűtöttem, majd ledaráltam.
Hozzáadtam az őrölt diót és mandulát, a puha kókuszzsírt, tejfölt, tojássárgáját és a cukrot. Alaposan összegyúrtam, majd szilikonos lappal leterített tepsire, dió nagyságú gömböket formáztam a masszából, amit végül kicsit ellapítottam.
Előmelegített,190 fokos sütőben, kb. fél órát sütöttem.
