Rég ettem ilyen finom pitét! A Nővérem, ellát mindig Németországból, jobbnál-jobb receptes újságokkal, amiket aztán, szorgalmasan még le is fordít nekem, mert a német nyelv tanulása kimaradt az életemből!
Ez a remek recept isígy került hozzám, kisebb módosítással, ugyanis az eredeti receptben,készen vásárolt vajas tészta szerepelt. A kecskesajtot, kifejezetten ajánlóm hozzá, (vagy, válasszunk hozzá valami más karakteresebb ízű sajtot) ugyanis a karamelles zöldhagymát remekül kiegészíti.
Tészta hozzávalói:
- 20 dkg. liszt
- 12,5 dkg. vaj
- 1 dl. hideg víz
- 1 tk. só
- csipetnyi cukor.
- 2 csokor újhagyma
- 1 dl. tejföl
- 10 dkg. kecskesajt
- diónyi vaj
- 2 ek. cukor
- őrölt fehérbors
- csipetnyi só.
A tésztából, lisztezett deszkán téglalapot nyújtottam, tepsire terítettem (előtte kikenjük, nekem van szilikonos lapom, így erre nem volt szükség) megkentem a tejföllel, ráreszeltem a kecskesajtot, elrendeztem rajta a zöldhagymákat, megborsóztam, és előmelegített 200 fokos sütőben, 25-30 percig sütöttem. Langyosan szervíroztam. Remek kiegészítője egy tartalmas levesnek, mi pl. karalábéleves után ettük!
